Für die Familie Nüchter haben wir die gesamte innenarchitektonische Gestaltung gemacht. Dies betraf: Farbgestaltung, Decke-, Wand- und Fußbodengestaltung, Lichtplanung, Stellpläne, Theken- und Raumgestaltung bis hin zur Planung von Wandverschiebungen, Entwerfen und Erstellen von besonderen Kunstobjekten und grafischen Entwürfen.
Der gesamte Raum ist frischer, heller und allein in diesem Gast-Bereich konnten die Sitzplätze aufgrund des neuen Stellplanes nicht nur von 31 auf 38 erhöht werden, es ist auch eine bessere Auslastung durch flexible Nutzbarkeit der Tische für 2 bis 6 und mehr Personen durch wenige Handgriffe gewährleistet.
Außerdem konnte die tägliche Arbeit der Betreiber-Familie in vielen Bereichen erleichtert werden (s. z. B. den einfachen Thekenumbau).
